穫れたての新鮮な生にんにくがもたらす健康効果と調理方法
生にんにくと聞くと「通常の感想したにんにくを調理せず生で食べる事」そう思う方も少なくないかもしれません。
今回の記事では、”にんにくを生で食べること”ではなく、年に１週間程度しか食べる時期がない希少なにんにくについてご紹介していきます。
穫れたての新鮮な「生にんにく」は、美味しく健康に良い食材です。本記事では、生にんにくがもたらす健康効果や、美味しく調理するための方法についてご紹介します。
今まで生産者の農家さんしか食べる機会がなかった幻の生にんにくに興味のある方はぜひ覗いて行ってくださいね
掘りたて新鮮！生にんにくとは
穫れたて新鮮な生にんにくがもたらす健康効果
生にんにくがもたらす健康効果は以下の通りです。
1.免疫力の向上：生にんにくに含まれるアリシンや硫化アリルは、抗菌作用や抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。
2.血圧の低下：生にんにくに含まれるアリシンは、コレステロール値を下げる効果があります。
3.コレステロールの低下：生にんにくに含まれるアリシンは、コレステロール値を下げる効果があります。
生にんにくの調理方法
2.加熱調理する：生にんにくを加熱することで、辛味が和らぎ、風味がまろやかになります。炒め物やスープなどの料理に加えて、風味をプラスすることができます。
3.漬ける：生にんにくを酢漬けや味噌漬けにすることで、長期保存ができるだけでなく、風味が増し、食欲をそそる一品になります。
穫れたての新鮮な生にんにくを上手に取り入れて、美味しく健康的な生活を送りましょう。
生にんにくの保存方法
生にんにくの保存方法は、しっかりとした風通しの良い場所に保管することが大切です。
冷暗所が最適で、直射日光や湿気の多い場所には置かないようにしましょう。また、生にんにくは密閉容器に入れると腐りやすくなるため、避けましょう。
生にんにくは収穫したてのフレッシュなにんにくの為、水分を含みとても瑞々しいです。
傷むのも早く保存期間は短いので、収穫から２週間以内にお召し上がりいただくことを当農園では、お勧めしています。
穫れたての新鮮な生にんにくがもたらす健康効果と調理方法まとめ
穫れたての新鮮な生にんにくは、栄養たっぷりで健康に良い食材です。
代表的な調理方法もお伝えしてきましたが、シンプルにホイル焼きにしてオンザライズが著書のおすすめです。生にんにくならではのホクホク感がたまりません。ぜひ試してみてください
保存法にも注意し、美味しくガーリックライフを満喫していきましょう。
最後に私たち”ちあきファーム”では、農薬・化学肥料を一切使用せずに美味しい有機にんにくを栽培しています。
下記画像のリンクから予約を受け付けていますので気になる方はぜひチェックしてみて下さい。
本日も最後までご覧いただきありがとうございました。
