土本来の力で育てた野菜こそ
至高となる
至高の野菜を作れるかどうか、その成否を何よりも分つのは、土本来の力を発揮させ、農作物を育てる事が出来たかどうかに尽きます。
ゆえにちあきファームのこだわりが最も表れているのが、至高の野菜を収穫するために、完璧な管理を施している圃場なのです。
そして、自然界では、土の本質的な力の元となる「土壌微生物」の食物連鎖によって土に栄養を蓄えていくのです。ちあきファームでは、土本来の力を発揮させるため、土壌微生物に有機物を与え土作りを行なっています。
この循環の共存こそが至高の野菜が誕生する大きな理由なのです。
黄金の堆肥が自然の循環を作り
強い大地へと導く
土壌微生物の食物連鎖が自然の循環を作り、土作りを行なっています。より高質な土を作る為、微生物に高品質な有機物を与えて土を作ります。
妥協を許さないその管理こそ、他が真似できない唯一無二の野菜を育むのです。稲穂が垂れ。収穫の頃合いを見せる8月下旬。お米の収穫が始まり、黄金に輝く「もみ殻」としろがね色した「米ぬか」が届きます。
これら自然の産物を使い、手作りで作る有機物こそ、ちあきの強いこだわり「乳酸菌もみ殻ぼかし」なのです。
黄金に輝く堆肥が土壌病害や連作障害を防ぎ大地を豊かにしてくれるのです。
豊かな大地に相応しい
魂をむかえる
至高の野菜を作る上で、良質な種を肥沃で豊かな大地にむかえています。
土壌微生物が自然界の食物連鎖で織りなす美しい圃場は、種たちの母体。洗礼された母体に相応しい魂をむかえいれる事で瑞々しく美しい至高の野菜が誕生するのです。
そして収穫した野菜から種を採取し、再び大地へ戻します。厳格な管理化のもと、眠らせた種を再び土の中で蘇らせる。
人類の手をなるべく加えず、自然の力と共存して作る農産物こそ、ちあきがこだわる野菜であり唯一無二なのです。
東金市小野の畑
九十九里の畑
